本实用新型公开了一种山野菜干燥机，包括底板，底板上方一侧通过轨道滑动连接有滑板，底板上方另一侧通过螺栓固定连接有机柱，机柱的上方设有热风吹风机，滑板上方并列固定连接有驱动电机和支架。本实用新型通过设有通气孔的位置正好与风叶和干燥筒之间的夹层位置符合，隔风板上的通气孔可以将热风吹风机吹出来的热风隔入到风叶与干燥筒之间的夹层中，热气从通风孔中喷入到风叶中，配合旋转的风叶，使得热气的活动范围变大，使得风叶内部的野菜在受到热量冲击时更加的均匀，使得野菜的干燥程度更高。