本实用新型公开了一种酒店厨房用油烟处理装置，包括风机罩、过滤结构、机体和调整结构，所述机体的顶端固定连接有风机罩，且风机罩的内部固定连接有负压风机。本实用新型通过在管道的内部安装有过滤结构，烟油排出需要达到可排放标准，使用时油烟进行过滤结构，由过滤箱内部设置的第一滤板和第二滤板对其进行双层过滤，滤板内部设置有活性炭层，使对油烟中的有毒有害物质进行吸附过滤，防止其随油烟排出污染环境损害人体健康，且第一滤板和第二滤板通过其两端设置的滑动块在过滤箱内部设置的滑动槽内部滑动，使滤板便于更换，通过过滤结构的设置使油烟排放更加安全，对滤板更换清洁更加方便使用感更好。