本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其为一种用于豆豉发酵器，包括底座，所述底座的顶部且位于底座中心处的两侧均固定连接有固定座，所述固定座上且位于固定座中心处的正上方开设有圆槽，所述圆槽内接有转轴，所述转轴上且远离底座中心处一侧固定连接有电机，所述转轴远离电机一端固定连接有转盘，所述转盘远离转轴一侧固定连接有下发酵盒，通过设置电机，上发酵盒，下发酵盒，外推动气缸，圆杆，解决了目前发酵一般要经过72小时，且每经过24小时左右要翻料一次，防止结成团、结成块发生霉烂，通常都是人工一勺一勺、一铲一铲把豆豉从发酵床中挖出来进行翻料，费时费力，工人工作负荷较大的问题。