本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种饺子皮成型设备。该种饺子皮成型设备包括饺子皮成型装置和饺子皮筛选装置，所述饺子皮筛选装置设置在所述饺子皮成型装置的下方，所述饺子皮筛选装置包括传输机构、摄像头、成品承接件、废品收集箱和控制器，所述摄像头设置在所述传输机构上方以拍摄传输机构上的饺子皮，所述控制器与所述摄像头电连接，所述控制器与所述传输机构电连接，所述成品承接件用于承接完整的饺子皮，所述废品收集箱用于收集不完整的饺子。该种饺子皮成型设备具有筛选出完整的饺子皮的功能。