本实用新型涉及氨基酸生产技术领域，且公开了一种便于控制温度的氨基酸生产系统，包括反应釜，所述反应釜的顶部固定安装有旋转电机，所述反应釜的左侧固定安装有进料管，所述反应釜的正面固定安装有温度计。该便于控制温度的氨基酸生产系统，通过工厂的循环水经过循环水进管到达循环水箱上的管式换热器的内部，利用管式换热器使工厂的循环水与循环水箱内的水进行换热，有效的将循环水箱内的水温降低，有效的避免了水温过高使真空泵本体造成的真空度下降，使反应釜内部的真空度提升，来达到生产的需求，避免了不必要的经济损失，通过水泵与水管的安装，用于循环水箱内部的水分的抽入和排放，达到了方便控制温度的目的。