本实用新型涉及一种不粘锅与手柄，所述锅体内表面从下往上依次设有纳米钛黑膜层及不粘涂层，所述纳米钛黑膜层的表面均布有微孔，所述不粘涂层填充满所述微孔，所述不粘涂层里嵌有纳米级人造金刚石粉粒；所述锅体的外侧壁上涂抹有不粘涂层；所述锅体边缘设置有一圈水平设置的环状边，且所述环状边向下设有折弯，所述锅体、环状边缘以及折弯一体成型而成；所述手柄通过拆卸机构可拆卸地连接在锅体上。本实用新型增设有纳米钛黑膜层，使锅体具有更好的导热性，食物受热更均匀，口感更好，其次，具有高硬度，强耐候性，延长了锅体的使用寿命；手柄与锅本体可拆卸连接，有效利用空间，另外可以把不同直径的锅成套出售，只搭配一个手柄，降低生产成本。