本实用新型涉及一种罐式发酵机的发酵罐，包括罐体，罐体的顶壁上设有添料斗，添料斗内设有物料通道；还包括开启或关闭物料通道的启闭装置，启闭装置包括与物料通道的截面相适应的盖板，盖板的上侧面上固定有摆动轴，摆动轴的两端均转动安装在物料通道的内壁上且摆动轴的一端传动连接摆动装置；物料通道内还设有辅助挡板，辅助挡板通过辅助轴固定在物料通道的内壁上；辅助轴与摆动轴平行且位于摆动轴的下方，辅助轴与添料斗的内壁之间设有扭簧，物料通道的内壁上设有限定辅助挡板最高位置的限位结构。盖板和辅助挡板的组合不仅能够很好的实现添料斗的密封，同时还可以调节物料通道的开启量，结构合理，密封效果好。