本实用新型公开了一种食品检测用食材预处理装置，包括处理箱，处理箱顶部的中轴处设置有电机，电机的输出端固定连接有连接轴，连接轴的底部贯穿处理箱并延伸至处理箱的内腔，连接轴表面的顶部固定连接有活动破碎齿，处理箱内腔两侧的顶部均固定连接有固定破碎齿。本实用新型通过控制器控制电机进行工作，通过电机带动连接轴进行转动，连接轴带动活动破碎齿进行转动，再通过固定破碎齿的配合，对食品进行破碎，使得破碎效果好，然后再通过研磨板的配合，对破碎后的食品进行研磨，研磨后，食品会通过筛板移动至处理箱内腔的底部，通过注水管对处理箱内注入水，通过搅拌叶的转动，使得食品可以与水快速混合，达到预处理的目的。