本实用新型属于炒锅清洗技术领域，具体公开了一种装置在炒锅上的自动清洗机构，包括设置于炒锅本体上的第一清洗结构和第二清洗结构，炒锅本体包括锅体、搅拌轴以及固定在搅拌轴上的搅拌叶片，第一清洗结构包括环形挡板，环形挡板套设于锅体外侧并可沿锅体上下滑动，环形挡板内部中空，环形挡板侧壁上开设有若干第一喷水孔，环形挡板内部连通有热水管；第二清洗结构包括喷水管，喷水管侧壁上开设有若干第二喷水孔，搅拌轴内部中空，喷水管转动安装于搅拌轴内，搅拌轴上开设有若干可与第二喷水孔正对的第三喷水孔。本方案清洗炒锅时用环形挡板喷水，通过搅拌轴旋转喷水，可以对炒锅进行全面的清洗，清洗的效率高，比人工清洗更为干净，更为全面。