本实用新型公开了一种琼脂糖凝胶成型的快速切割机构，包括基座，所述基座底部的两侧均固定连接有底板，所述基座的顶部固定连接有U型架，U型架顶部的两侧均滑动连接有活动杆，两个活动杆的底端均贯穿U型架并延伸至U型架的外部，两个活动杆的底端之间固定连接有安装板，本实用新型涉及切割机构技术领域。该琼脂糖凝胶成型的快速切割机构，通过调节反向螺纹杆，并利用固定杆带动多个刀具调节合适的切割宽度，并利用按板下移带动活动杆下移，然后经过安装板带动刀具切割琼脂糖凝胶，配合转轴转动带动转动料盘转动，调节合适的切割角度，操作过程简单，精确度较高，并且不需要手动反复的调整琼脂糖凝胶的位置，成本较低。