本申请涉及禽蛋孵化技术领域，具体涉及了一种禽蛋分拣设备，其包括输送单元、异常蛋检测单元、称重单元、分拣单元和控制单元；异常蛋检测单元、称重单元和分拣单元均位于输送单元的输送路径上；控制单元用于启停输送单元，并根据异常蛋检测单元和称重单元的检测结果驱动分拣单元进行分拣动作。本申请实施例提供的禽蛋分拣设备通过输送单元对禽蛋进行输送，并且在输送过程中通过异常蛋检测单元对不合格蛋和禽蛋大小头进行检测确定，再结合称重单元对禽蛋进行称重处理，以便控制单元驱动分拣单元进行分拣和禽蛋分级，整个分拣过程完全自动化，不仅提升了分拣效率和分拣精准度，而且避免了人工分拣出现的损坏种蛋的问题。