本实用新型公开了一种白莲蛋糕返生检测装置，其结构包括箱体和支脚，通过在箱体内部底端设置放置装置，将白莲蛋糕片放置到放置槽当中，而放置槽设置有五组，经过启动驱动电机运转，即可带动转动杆转动，从而连杆旋转，并带动弧形板与杆块分别在弧形槽和杆槽当中活动，从而L型活动板左右滑动位置，进而对放置槽的位置进行调整，达到了通过提供多位与换位部件为检测提供便捷；并且在箱体内部左端设置刷屑装置，经过启动第一电动推杆推动外壳顶端的毛刷至供压组件底端的压板和压力传感器处，并由毛刷对压板和压力传感器底端的碎屑刷动，再掉落到外壳顶端的通孔当中进入到收集柜处，达到了加设碎屑清刷部件以提高检测精度的效果。