本实用新型涉及酒曲加工技术领域，且公开了一种控制酒曲加水量的拌料装置，所述拌料箱的顶部有水箱，所述拌料箱的左侧有出料箱，所述出料箱的顶部有进料斗，所述出料箱的顶部有第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮，所述拌料箱的内部有转杆所述滚珠的外侧有活动箱，两个所述活动箱相背的一侧分别有连接板和活动板，所述连接板的顶部有开口，所述储液箱的底部有喷头。通过第一齿轮转动带动第三齿轮转动，第三齿轮转动带动滚珠做圆周运动，带动活动箱右移，活动箱带动活动板右移，原料通过出料箱落入转杆上，第二齿轮带动滚珠转动，滚珠带动活动箱和连接板左移，连接板上的开口与引流管重合，水流通过开口进入喷头内，通过喷头喷出水液。