本实用新型公开了茶叶发酵技术领域的一种发酵茶叶的多功能制备装置，包括发酵箱，发酵箱内设有纵向的转动杆，转动杆上固定连接有多组支撑板，支撑板上端设有储料盒，储料盒下端与支撑板上端通过多组压缩弹簧活动连接，储料盒下端开设有环形槽，发酵箱左右两端均固定连接有固定杆，固定杆另一端延伸至环形槽下端且固定连接有与环形槽相互配合的滑块，发酵箱两端均设有加热棒，通过雾化喷头和加热棒可以有效的控制发酵箱内的温度和湿度，使发酵的效率提高和提高茶叶的品质，并且通过驱动杆、环形槽和滑块的相互配合，可使储料盒在发酵过程中转动并振动，保证茶叶在发酵过程中均匀受热，接触空气发酵，发酵效果更好。