本实用新型公开了一种植物精华的蒸馏萃取及油水分离设备，包括主体和出气管，所述主体上端一侧设置有蒸汽加热机构，且蒸汽加热机构一侧设置有外桶体，所述出气管设置于外桶体外侧上端，且外桶体内部安置有储料瓶，所述储料瓶内侧上端设置有导气组件，且导气组件一侧设置有冷凝管，所述冷凝管外侧下端连接有进水管，且冷凝管外侧上端连接有出水管。该植物精华的蒸馏萃取及油水分离设备，启动蒸汽发生器，热蒸汽通过导气管由喷嘴喷入外桶体内，对储料瓶进行均匀加热，且通过蒸汽加热的方式，可更加均匀地对储料瓶进行加热，相对于明火加热的方式更加安全，避免储料瓶局部受热破损的现象出现，提高该设备使用的可靠性。