一种风味鸭爪卤制装置
授权
摘要
本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种风味鸭爪卤制装置，包括卤制箱，所述卤制箱内部的正面与背面均开设有定位插槽，所述卤制箱的内侧设置有承接板，所述承接板底部的正面与背面分别与两个定位插槽插接，所述承接板的内侧设置有与其接触的卤制斗，所述卤制箱的内侧固定连接有隔板，所述隔板位于卤制斗的底部，所述卤制箱通过隔板分割为加热室与蒸煮室，所述加热室的内底壁上设置与加热器。该实用新型，通过直接取出卤制斗，省去打捞步骤，避免了打捞过程中会对卤制鸭爪造成破坏的可能，提高了鸭爪卤制的完整度，减少打捞过滤的步骤，节省了工序，提高了卤制鸭爪的效率，减轻人工的负担。
基本信息
专利标题 ：
一种风味鸭爪卤制装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN201921294832.3
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2019-08-12
授权号 ：
CN211020860U
授权日 ：
2020-07-17
发明人 ：
巫永华张建萍陈尚龙刘恩岐陈安徽刘辉
申请人 ：
徐州工程学院
申请人地址 ：
江苏省徐州市云龙区丽水路2号
代理机构 ：
合肥方舟知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
宋萍
优先权 ：
CN201921294832.3
主分类号 ：
A23L13/50
IPC分类号 ：
A23L13/50 A23L13/70 A23L5/10 A23P30/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/50
禽类制品，例如禽类香肠
法律状态
2020-07-17 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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