本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体公开了一种用于切空心粉的自动切粉机，包括底板，底板上端从左至右依次设有安装架、固定座与伸缩杆，安装架上设有升降管，升降管上端铰接有铰接杆，铰接杆中部安装有安装块，安装块下端转动连接有切刀，切刀与安装块的连接处设有锁紧螺母，铰接杆远离安装架的一端设有连接绳，连接绳下端与伸缩杆输出端连接。本实用新型通过伸缩杆配合连接绳带动铰接杆进行往复运动，从而带动切刀对空心粉进行自动切粉操作，同时，可以根据切粉需求来转动切刀实现切割角度调节，然后通过锁紧螺母对切刀与安装块的连接处进行锁紧，解决了现有的自动切粉机无法根据切粉需求来调节切刀切割角度的问题。