本实用新型属于食品制造设备技术领域，尤其为一种具有冷凝水收集功能的蒸烤箱一体机，包括开合门、积水盒和废水收集盒，所述开合门通过铰链与机体铰接，所述开合门内壁固定连接有光滑导流板，所述积水盒一侧固定连接有安装固定板；机体在工作模式下内部产生高温蒸汽，机器开合门打开，附着在开合门内壁光滑导流板表面上的高温蒸汽会遇外部的空气会在瞬间形成冷凝水，在打开开合门的时候开合门会形成一定的坡度，然后冷凝水会顺着光滑导流板的斜坡，向下流动，然后进入到积水盒中，然后积水盒中的冷凝水会通过排水管进入到废水收集盒中，不会让冷凝水顺着开合门地流落到地面，从而对地面造成污染，方便人们的使用。