本实用新型涉及食物烹饪技术领域，且公开了一种便于取出锅巴的煮饭锅，需煮食的大米通过放置在容纳桶内部，再对容纳桶底面进行加热的方式蒸煮，导热凸起与热源直接接触，通过铜材质良好的导热性能，使增热筒的温度高于容纳桶的温度，增加大米底部的温度，有利于锅巴的形成，并且防止锅巴水分大导致粘度过高，从而避免影响口感和难以取下的问题，增热筒顶面的斜面便于使用者通过饭铲将锅巴铲下，通过对把手进行提升，将压板向上带动，这时活动柱将压板中心的孔封闭起来，气压的提升使阻气柱与换气孔脱离，将容纳桶内的气压向上拉动，容纳桶内的锅巴受到气压的提升，使锅巴逐渐与容纳桶脱离，方便使用者将锅巴铲下。