本实用新型公开了一种用于食用植物油加工的压扁装置，其结构包括机壳、加料槽、第一电机、第一传动器、清洗装置、出料槽、控制箱、开关按键、外接电源线、支撑脚和碾压辊，通过在两个碾压辊两侧设置了两个毛刷，在需要对碾压辊进行清洗时，通过电机控制两个毛刷缩小之间的距离，使毛刷与两个碾压辊进行接触，通过控制碾压辊进行转动与毛刷进行接触，进而通过毛刷对碾压辊进行刷洗，且在不使用时，通过电机控制两个毛刷之间的距离进行扩展，避免毛刷与碾压辊进行接触，达到了方便对碾压辊进行清洗，避免人工手动清洗造成诸多不便的有益效果。