本实用新型提供一种咖啡烘豆机及咖啡豆烘焙管理系统，咖啡烘豆机包括：一支撑台；一滚筒，装设于支撑台上，滚筒底部设有进风口，顶部设有出风口；一热风传送装置，装设于支撑台内，包括一风机和一端与风机相连，另一端与滚筒的进风口相连，用于对风机输出的风进行加热形成热风，并将热风传送至滚筒的加热装置；一排风管道，与滚筒的出风口相连，设有排风口且排风管道内设有用于对排风管道中的尘烟进行吸附过滤的活性炭过滤组件；一收集装置，与排风管道相连通且位于排风口的下方用于对排风管道中掉落的咖啡银皮进行搜集；控制装置，与热风传送装置和客户端相连。本实用新型利用电热热风吹动咖啡豆进行加热烘焙，无瓦斯粒子残留，热源干净安全。