本实用新型公开了一种方便拿取的速冻牛肉排制造腌制用配料装置，包括壳体、腌制网框、固定螺纹柱和排出管，所述壳体的边侧安装有工作板，所述功能板安装在壳体内壁上，且功能板底部与工作板水平部分上端面相互连接，所述顶滑轮与功能板的顶端均与腌制网框边侧的下端面贴合，所述固定螺纹柱固定在壳体顶部，且固定螺纹柱贯穿限位板。该方便拿取的速冻牛肉排制造腌制用配料装置，采用新型的结构设计，使得本装置可以使用腌制网框对牛肉进行稳定盛放，使得牛肉悬空浸渍于腌渍液中，保证牛肉可以与腌渍液充分混合，同时设计了便于将腌制网框顶起取出的结构，方便在腌制结束后，将装有牛肉的腌制网框整体取出，还设计了便于排出清理结构。