本实用新型属于火锅技术领域，特指一种升降火锅。包括锅体以及设置在所述锅体下方的加热装置，所述锅体的边缘设置有升降驱动组件，所述锅体内设置有与所述升降驱动组件连接的筛网；所述升降驱动装置包括可上下运动的驱动件，通过所述驱动件的上下运动带动所述筛网上升以及下降。本实用新型为升降火锅，升降驱动组件设置在锅体的边缘，取消了以往的锅体中心升降的方式，通过锅体边上的升降驱动组件带动筛网的上升和下降，从而不会因为锅体里面的升降柱影响到夹菜；在放置菜品的时候也不用考虑到升降柱对锅内空间的影响，在使用完之后清洗也十分方便，锅内和普通锅相同，无复杂难清洗的死角，锅底无需开孔，在加工上也方便了很多。