本实用新型公开了一种具有防烫作用的烹饪用菜夹，包括上夹具、菜夹杆、固定块、块体和连接板，所述菜夹杆一端的两侧皆安装有固定块，固定块的下方皆设有上夹具以及下夹具，上夹具以及下夹具的顶端皆安装有连接板，且连接板的一端延伸至固定块的内部，所述上夹具一侧的内壁上安装有块体，且块体与下夹具相互配合，所述上夹具上方的菜夹杆表面安装有收紧结构，所述菜夹杆一侧的外壁上涂抹有防腐镍层，防腐镍层远离菜夹杆一侧的外壁上设置有石墨烯防腐层。本实用新型不仅实现了菜夹调节松紧程度的功能，实现了菜夹夹具头便于更换的功能，而且延长了菜夹的使用寿命。