本实用新型公开了一种阿拉伯糖纯化工艺装置，属于纯化装置技术领域，包括原料罐、水解釜、水解料储罐、纯化箱、葡萄糖储罐、阿拉伯糖储罐、离心机、树脂储罐、第一输料泵和第二输料泵。本实用新型在使用时，原料从原料罐中输送至水解釜中进行水解，水解料输送至纯化箱中，原料中的葡萄糖输送至葡萄糖储罐中储存，吸附了阿拉伯糖的离子交换树脂输送至离心机中进行分离，分离出的阿拉伯糖输送至阿拉伯糖储罐中存储，然后离子交换树脂通过第二输料泵输送至离子交换树脂柱中进行循环，相比较现有的纯化装置，新型的阿拉伯糖纯化工艺装置提高纯化速度，纯化效果好，无酸碱消耗，运行成本低，自动化程度高，方便大规模生产。