本实用新型涉及一种肉制品加工用解冻装置，属于肉制品加工设备技术领域，包括水槽，水槽底部分布有曝气微孔管，水槽上设置有用于向曝气微孔管内提供加压空气的空气增压机，水槽内且位于水槽的底部横跨且封设有过滤网，过滤网位于曝气微孔管的上方，过滤网的四周边缘垂直于过滤网设置有挡边，水槽上设置有用于驱动过滤网沿竖直方向移出至水槽外的驱动件，肉渣堆积至过滤网上，通过驱动件带动过滤网移出至水槽外，从而使得操作人员对过滤网上的肉渣清理，操作人员无需伸入至水槽底部对肉渣清理，方便对肉渣进行清理；并且通过驱动件带动过滤网移出至水槽外，方便对过滤网上解冻后的肉制品进行拿取；挡边的设置可防止肉制品或肉渣于过滤网上掉出。