本实用新型涉及粮食加工设备技术领域，具体为一种碾米机的多级分糠结构。该碾米机的多级分糠结构，包括壳体，所述壳体的底部固定安装有机架，所述壳体的顶部固定安装有进料斗，所述壳体右侧的底部固定安装有进气箱，所述壳体的底部设有驱动电机，所述壳体的内底壁固定安装有进气筒，所述进气筒的右侧底部连通有进气管，所述进气筒的顶部滑动连接有转筒，所述壳体的底部处在壳体内部且位于转筒外部之间固定安装有筒状筛网。本实用新型通过对米料多次分糠，保证了米糠分离效果，解决了现在的碾米机米糠分离装置分离效果较差，大米在分离过后仍可能掺有杂物，影响大米质量的问题。