本实用新型涉及一种智能萃取饮料冷却机，包括外壳和安装在外壳中的加热缸、热液体容器、冷液体容器、锅盖、锅盖升降机构、冷却系统和多根连接管，锅盖升降机构驱动锅盖带着料包下降到热液体容器中，加热缸加热液体并输送到热液体容器，料包在热液体中萃泡出热饮料，热饮料再经冷却系统冷却降温后能制成符合温度要求的冰液体饮料，相对于现有技术无需另外加冰块，自动化程度高，不依赖于人员技能熟练程度，不会过渡稀释饮料或饮料太浓而影响口感，能够制造出口感美味、原汁原味的冰液体饮料，使液体饮料低温封锁住香气，避免高温液体饮料易产生苦涩、酸败味，带给用户更好体验，另外，锅盖升降机构驱动锅盖倾斜开盖，方便放料。