本发明涉及锂电池领域，尤其涉及一种硫化物极片材料、其制备方法及锂电池。所述硫化物极片材料的制备方法，包括以下步骤：在集流体的表面形成聚多巴胺层；在所述聚多巴胺层上形成过渡金属硫化物层；将形成有聚多巴胺层和过渡金属硫化物层的集流体置于含有盐酸多巴胺和氧化石墨烯的混合溶液中，进行水热反应，然后在惰性气体中进行退火处理，得到硫化物极片材料。本发明制备的硫化物极片材料由于氮掺杂的多孔石墨烯包覆过渡金属硫化物表面，能够起到稳定极片材料的作用，避免活性物质在脱嵌锂过程中出现材料结构的坍塌，抑制硫离子穿梭效应，从而有利于锂离子电池的长效循环。