本发明公开了基于移动滑块的沥青路面施工过程集料颗粒体系形态检测与级配预估方法，包括获取集料颗粒图像或视频信息，并进行预处理；采用移动滑块思想，根据光线不均匀度等因素对图像进行分块；以分块图像为对象，基于不同区域块采用自适应阈值对图像进行二值化处理，将目标颗粒与背景分开；利用开闭运算等对图像进行形态学处理；利用分割算法对颗粒体系进行初分割；获取集料颗粒的边缘形状、面积等信息，对集料进行形态检测与级配预估。采用移动滑块的处理手段，使单张图片可以基于多个自适应阈值进行分割，避免了图片受光线不均匀的影响，保证图像的识别精度与集料颗粒信息的完整，为沥青混合料施工过程中集料检测与后续级配控制提供技术基础。