本发明提供了一种饮料制备机器(1)，该饮料制备机器包括热调节装置(71)，诸如加热器或冷却器，所述热调节装置(71)包括控制单元(4)，用于控制热调节装置(71)的启动阶段，使其从非活动温度达到工作温度，控制单元(4)包括：控制器，该控制器具有启动配置特征，用于启动热调节装置(71)，其中启动配置特征具有至少一个参数，并且控制器具有自学模式，用于调整该至少一个参数；以及连接到控制器的温度传感器，用于测量热调节装置(71)的温度；其中自学模式使控制器在启动阶段：计算表示热调节装置在启动阶段的温度变化速率的斜坡值；根据调整过的斜坡值调整该至少一个参数；将调整过的至少一个参数用于启动阶段的剩余部分。本发明还提供了一种方法，该方法用于操作和校准这种饮料制备机器的热调节装置。