本发明涉及一种除油除渣发酵水净化设备。该一种除油除渣发酵水净化设备通过投料口将餐桌上剩余食物放进粉碎机里进行粉碎，粉碎后通过粉碎机的出料口进入压榨机内进行压榨，压榨产生的油和水通过通过压榨机下方的导油槽流入发酵罐内发酵，食物残渣通过压榨机下方的收集箱收集，收集足够重量的残渣后，收集箱翻转，残渣落入温控发酵处发酵，发酵完成后，残渣落入风干设备风干，发酵罐的数量为三个，三个发酵罐底部连通，第三个发酵罐顶部通过过滤装置进行过滤，过滤后的水能够在利用。本发明提供的一种除油除渣发酵水净化设备，能够产生有机饲料、有机肥，无化学添加剂不产生二次污染，产生含有氨基酸、维生素、矿物质营养性水质的水。