甲壳素生产过程中的水洗真空吸滤装置，设有水洗桶，其特征在于，该水洗桶中设有安装在同一搅拌轴上的三级涡轮式叶轮，该水洗桶上部设有进水阀门和加料口；该水洗桶侧下方设有出水口；该水洗桶下部设有金属滤网和水洗桶真空阀门，该水洗桶真空阀门通过接管、缓冲罐真空阀门与缓冲罐连接；该缓冲罐上设有进水口、放空阀门和出水阀门。本实用新型克服了传统设备用水量大、清洗周期长、会产生清洗不均匀等问题；本水洗真空吸滤装置结构简单、操作方便、便于脱尽水和有机物，水洗均匀、用水量少，有利于将少量的水和有机物脱尽。