一种用来烤制面包的隐藏电热管式面包机，其主要由外壳体、上盖、底座板总成、面包桶总成、烤箱及电热管组成。设计时可在烤箱内增加电热管的遮挡保护板，使电热管在烤箱中受到遮挡保护板的隐藏保护而不外露；或在烤箱的内壁周围制作有凹槽，将电热管装在烤箱内壁周围的凹槽内，使电热管在烤箱中受到遮挡保护，或隐藏在烤箱内凹槽中而不外露，同时又不会影响面包桶总成的装入与取出；这样能够防止在使用过程中人手接触到电热管而受伤，更重要的是可避免使用中面粉等食物直接掉到电热管上而引起着火的可能性，以保证面包机使用更安全，避免给使用者带来安全隐患。