本实用新型公告了一种灭菌脱水反应釜，包括反应釜腔体以及对反应釜腔体内的物料实施搅拌的搅拌装置，搅拌装置包括提供动力的驱动部件和与所述驱动部件相耦合的搅拌部件。本实用新型同时公告了一种用于对灭菌脱水反应釜内的反应物料进行搅拌的搅拌装置，搅拌装置的搅拌部件包括叶轮轴和固定在叶轮轴上的、带有叶片的至少两个叶轮，叶轮轴与驱动部件连接并由其带动旋转，叶片的末端趋近所述反应釜腔体内壁，相邻叶轮上的叶片以互相呈垂直或基本垂直的角度安装。本实用新型能使物料均匀加热，提高热效率，缩短加热时间同时节约能量。