本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种炒锅后帖。本实用新型主要是解决现有技术所存在的结构不科学，对锅子和手柄固定效果不好等的技术问题；提供了一种结构合理，对锅子和手柄固定效果好的炒锅后帖。本发明主要技术方案为：炒锅包括锅体、手柄和炒锅后帖，炒锅后帖中心有两条交叉的十字凹槽，炒锅后帖后部与手柄完全贴合，炒锅后帖前部与锅体完全贴合。