本实用新型公开了一种饮水机用安全热水桶，在桶底的下方安装有传热板和发热管，其特征在于：所述发热管、传热板与桶底通过螺丝或焊接方式固定连接为一体，在传热板的下面安装有防干烧温控器，防干烧温控器的传感器外壁与传热板的下面面面接触；防干烧温控器的电源输入端与饮水机的整机电源输入端对应连接，防干烧温控器的两个开关控制端与发热管的供电电路串联连接。当因为一些偶然原因造成无水干烧热水桶内的发热管时，防干烧温控器会在桶底传热板的外壁温度达到设定温度时动作，切断发热管的供电电路，达到保护发热管及整个饮水机的目的，有效预防了因干烧热水桶而引起的火灾隐患。