一种具有真空夹层的负压防腐保鲜桶，由真空桶盖、真空桶身、单向阀门和半圆球形橡胶体抽气装置组成，其特征是真空桶身和真空桶盖分为内、外两层，两层之间是真空夹层，真空桶身与真空桶盖之间以螺纹方式连接或以铰链方式扣接，两连接件之间安装有密封垫圈，真空盖的顶部中心位置装配有单向抽气阀门，单向抽气阀门与防腐保鲜桶内空间连通，真空桶盖的上部镶嵌一半圆球形橡胶体抽气装置，球形橡胶体顶端开有一通气孔。本实用新型在不用能源的情况下，可满足不同使用者、不同使用环境和场合，较长时间方便的贮存各种食物、果蔬，效果优异。