本实用新型涉及一种切菜护手板，包括防护板和弹力绳，防护板正面为斜面，背面为垂直面，底板设为锯齿状；弹力绳两端连接在防护板背面两侧；防护板为透明材料制成；在防护板背面弹力绳下方开设四个凹面。使用时，把弹力绳套在手掌上，弯曲手指，把手指凸起处分别插进凹面内，用手指和锯齿状结构同时下压食物，使用者沿着防护板斜面切割食物，让防护板的斜面代替手指作为与菜刀的接触面，避免了手指与刀面的直接接触。本实用新型具有结构简单、安全实用、外形美观、方便使用等优点，可以保护使用者的手指，而且便于食物固定。