本实用新型涉及一种节能蒸锅，它包括外胆、内胆、烟气出口、排烟管道，其特征在于：内胆中部设有中心受热胆，中心受热胆上部和内胆上部通过导管连接通水；内胆与中心受热胆的胆壁间分布有蒸汽导热管，蒸汽导热管的上端开口设于内胆上部，下端开口设于内胆或中心受热胆下部，或者部分设于内胆下部、部分设于中心受热胆下部。本实用新型还涉及一种带有节能蒸锅的蒸笼箱，它包括箱体、箱门，其特征在于：箱体的下部空腔内设有节能蒸锅、炉头、点火头、风机；箱体的上部空腔的侧壁上分布有用于放置蒸笼盒的凸缘、蒸汽卸压口、活门。本实用新型增加了锅体的受热面积，不仅增大蒸汽生成量，提高蒸煮效率，而且充分利用了热源，有效降低了能量的损耗。