本实用新型具体涉及一种栗子开口机。炒栗子是人们所喜爱的食品，为了使栗子易于炒熟，调料能尽快地浸入栗子中及便于剥壳，栗子在炒作前必需要是在栗壳上划有开口裂痕。现行的这道工艺多采用人工，这不仅效率低下，而且易划破手，不够安全。该栗子开口机主要由料斗、机腔、支架、电机组成，电机连接机腔内的转动轴，转动轴上固定安装有刀架装置，开口刀安装在刀架上，电机带动转动轴转动，开口刀在刀架装置上随之旋转而割划进入机腔内栗子的栗壳。本实用新型大大提高了生产效率，克服了安全隐患。