本实用新型是一种新型的热风循环烤炉，包括有烤炉本体、电机、风轮，还包括有导风调节板、炉门、侧出风板及拉杆，该热风循环烤炉的侧出风板采用分层出风排孔的，并在每排出风口下方配备了导风调节板。将出风集中在每层烤盘之间，以保证热风能够均匀的覆盖每层烤盘，使之达到最佳的烘考效果。导风调节板可以在每层出风口出风不均匀的时候，可以调节该板，使每层出风口的出风达到一致，从而保证烤炉的整体烘烤效果。大玻璃门可直观内膛烘烤效果，且能很容易的拆下进行清洗。采用二级控制开门，缓冲了内膛的压力，再打开炉门则就没有热气流冲出的现象，保护了操作者的安全。