一种咖啡啤酒的制备方法
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明公开了一种咖啡啤酒的制备方法，①将麦芽加水进行糖化工艺使蛋白质分解；②将麦汁煮沸并添加酒花；③生产酿造啤酒，将加入酒花的麦汁再煮沸，并加入适量的白沙糖，进行主发酵后制成鲜啤酒；④向啤酒罐内的啤酒中按每Kg啤酒中加入浓缩咖啡粉1～10克搅拌均匀后，再经杀菌即制成咖啡啤酒。本发明既解决了饮用啤酒时酒醉和肥胖的副作用，并且啤酒的口味好，颜色好，口感好，苦味正常，能够满足啤酒爱好者的需要。
基本信息
专利标题 ：
一种咖啡啤酒的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1840628A
申请号 ：
CN200610031172.0
公开（公告）日 ：
2006-10-04
申请日 ：
2006-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
许和生
申请人 ：
许和生
申请人地址 ：
414000湖南省岳阳市岳阳楼区学坡居委会二组
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610031172.0
主分类号 ：
C12C12/00
IPC分类号 ：
C12C12/00 C12C5/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C12/00
专门适用于制备特殊种类啤酒的方法
法律状态
2010-03-17 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2008-02-20 ：
授权
2006-12-06 ：
实质审查的生效
2006-10-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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