无苦臭味大豆多肽饮料的制备方法
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明公开了一种无苦臭味大豆多肽饮料的制备方法，其特征是包括如下步骤：将大豆肽粉原料溶解到水中，搅拌均匀；加入活性炭，搅拌，过滤，去除活性炭；向滤液中加入β－环状糊精水溶液、聚磷酸钠水溶液、白砂糖水溶液及柠檬酸水溶液，加水定容；过滤；杀菌；热灌装；冷却即制成一种无苦臭味大豆多肽饮料。本发明在饮料生产企业现有工艺的基础上，增加了吸附和遮蔽的单元操作，通过对大豆多肽粉进行活性炭处理，在调配时加β－环状糊精、聚磷酸钠两种遮蔽剂，最终生产出无苦臭味的饮料产品。本发明可操作性极强，易于控制，而且无需添置特殊设备，在保证终端产品质量的同时极大地节省了生产成本。
基本信息
专利标题 ：
无苦臭味大豆多肽饮料的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1803031A
申请号 ：
CN200610013068.9
公开（公告）日 ：
2006-07-19
申请日 ：
2006-01-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
龚树立文剑吴逸民钱英燕
申请人 ：
中国食品发酵工业研究院
申请人地址 ：
100027北京市霄云路32号
代理机构 ：
天津市北洋有限责任专利代理事务所
代理人 ：
陆艺
优先权 ：
CN200610013068.9
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23J3/16 A23L2/80 A23L2/72
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2010-03-17 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2007-09-19 ：
授权
2006-09-13 ：
实质审查的生效
2006-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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