本发明提供一种能够降低生产成本并且能够有效利用高价加工装置的具有双工具台及双夹具的V槽加工装置及V槽加工方法。其中，V槽加工装置的沿车床长度方向的两侧分别相对设置固定部件，这些固定部件沿长度方向分别设置有连续形成的侧夹具，上述车床的一端设置有一对前夹具，这些前夹具与具有双向螺纹的夹具移送螺杆配合，能够同时工作，V槽加工装置的往复台上分开设置有一对工具台，这对工具台设置在具有双向螺纹的工具台移送螺杆上，跟上述前夹具以同一幅度同时接近或分离。