鼋汁荷香狗肉及其制备方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及一种肉类制品及其制备方法，尤其是一种鼋汁荷香狗肉及其制备方法。以新鲜带骨狗肉为主要原料，经切块、腌制，加入佐料蒸煮，包入荷叶蒸煮，拌入香料装袋，经高温杀菌，真空包装制成。所述腌制配方为水、盐、亚硝酸盐、红曲粉、嫩肉粉浸泡8小时沥除水分，刷洗除污，加入甲鱼、人参、天麻、川椒、当归、白芷等佐料蒸煮6小时后再包入菏叶蒸40分钟，调入香料，经高温杀菌，真空包装制成。经上述方法制成的鼋汁荷香狗肉，色香、味俱佳，具有滋补保健作用，能在常温下保存，且携带方便。
基本信息
专利标题 ：
鼋汁荷香狗肉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1817230A
申请号 ：
CN200510134915.2
公开（公告）日 ：
2006-08-16
申请日 ：
2005-12-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张正果
申请人 ：
张正果
申请人地址 ：
221000江苏省沛县沛城镇韩坝北首强翔食品厂
代理机构 ：
徐州市三联专利事务所
代理人 ：
李中华
优先权 ：
CN200510134915.2
主分类号 ：
A23L1/317
IPC分类号 ：
A23L1/317 A23L1/318 A23L1/22
法律状态
2009-08-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-08-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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